Die Essensszene in Budapest ist eine wunderbare Mischung aus traditionellen ungarischen Gerichten und moderner europäischer Küche. Die ungarische Küche ist für ihre herzhaften, würzigen Gerichte bekannt, die oft Paprika, Fleisch und saisonales Gemüse enthalten. Wenn Sie in Budapest sind, gibt es einige traditionelle Gerichte, die Sie unbedingt probieren müssen:
- Gulyás (Gulasch): Ungarns berühmtestes Gericht, Gulasch, ist eine herzhafte Suppe aus Rindfleisch, Gemüse und Paprika. Es ist wohltuend, reichhaltig und perfekt für kältere Tage.
- Lángos: Lángos ist ein beliebtes Straßenessen und ein frittierter Teig, der normalerweise mit Knoblauch, Sauerrahm und Käse belegt wird. Es ist ein köstlicher, kalorienreicher Leckerbissen!
- Pörkölt: Pörkölt wird oft mit Gulasch verglichen und ist ein dicker Eintopf aus Rind- oder Schweinefleisch, Zwiebeln, Paprika und anderen Gewürzen. Es wird oft mit Nokedli (ungarische Knödel) oder Kartoffeln serviert.
- Töltött káposzta (gefüllter Kohl): Ein weiteres traditionelles Gericht, bestehend aus Kohlblättern, gefüllt mit einer Mischung aus gehacktem Schweinefleisch, Reis und Gewürzen, geköchelt in einer würzigen Tomatensoße.
Probieren Sie zum Nachtisch Dobos Torte, einen berühmten ungarischen Biskuitkuchen mit Schichten aus Schokoladenbuttercreme und Karamell, oder Rétes, die ungarische Version des Strudels, typischerweise gefüllt mit Obst oder süßem Käse.
Budapest bietet auch eine Reihe von gehobenen Speisemöglichkeiten, darunter mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants wie Onyx und Costes für diejenigen, die moderne Interpretationen der ungarischen Küche erkunden möchten.
