Sim! Embora a cozinha húngara seja tradicionalmente rica em carne, Budapeste respondeu à procura crescente de opções veganas e vegetarianas, e hoje não faltam sítios para comer refeições de base vegetal. Algumas das melhores sugestões:
- Napfényes Étterem: um dos restaurantes veganos mais populares de Budapeste, serve pratos húngaros substanciais como o goulash vegano e a couve recheada. Tem também pizzas, saladas e sobremesas deliciosas.
- Hummus Bar: uma cadeia de restaurantes informais com pratos do Médio Oriente, incluindo húmus, falafel e várias opções vegetarianas e veganas.
- Vegazzi: uma pizzaria 100% vegana, famosa pelas pizzas de base vegetal cozidas em forno a lenha, com coberturas criativas.
- Menza: não é exclusivamente vegetariano, mas o Menza tem várias opções sem carne na ementa e é um ótimo sítio para provar interpretações modernas de pratos húngaros tradicionais.
Com a oferta de cozinha vegetal a crescer, é fácil encontrar opções veganas e vegetarianas por toda a cidade.
