Oui ! La cuisine hongroise fait traditionnellement la part belle à la viande, mais Budapest a su répondre à la demande croissante de plats véganes et végétariens. Les restaurants végétariens à Budapest sont désormais nombreux. Quelques adresses à recommander :
- Napfényes Étterem : l’un des restaurants véganes les plus fréquentés de Budapest, qui sert des plats hongrois copieux comme le goulasch végane et le chou farci. La carte propose aussi des pizzas, des salades et de délicieux desserts.
- Hummus Bar : une chaîne de restaurants décontractés qui sert une cuisine du Moyen-Orient, avec du houmous, des falafels et de nombreux plats végétariens et véganes.
- Vegazzi : une pizzeria 100 % végane, réputée pour ses pizzas végétales cuites au feu de bois et leurs garnitures inventives.
- Menza : sans être exclusivement végétarien, Menza propose plusieurs plats sans viande à sa carte. C’est une très bonne adresse pour goûter des interprétations modernes de plats hongrois traditionnels.
L’offre végétale ne cesse de s’étoffer à Budapest : on trouve facilement des plats véganes et végétariens dans toute la ville.
