A cozinha húngara é conhecida pelos pratos fortes e saborosos, muitos deles feitos com paprica e carne. Quando for comer fora, prove estes pratos tradicionais:
- Gulyás (goulash): Prato húngaro famoso, é uma sopa de carne de vaca, legumes e paprica. Ao contrário do que muita gente pensa, está mais perto de uma sopa do que de um estufado.
- Pörkölt: Um estufado de carne, normalmente de vaca, porco ou frango, servido com nokedli (pequenas massas húngaras).
- Lángos: Massa frita, muitas vezes coberta com natas ácidas, alho e queijo. É uma comida de rua muito popular na Hungria.
- Töltött Káposzta: Folhas de couve recheadas com carne de porco picada, arroz e especiarias, cozinhadas em lume brando num molho de tomate bem temperado.
- Kürtőskalács (bolo chaminé): Um doce de massa enrolada num espeto, cozida a rodar e depois passada por açúcar e canela.
Quanto aos costumes à mesa, nos restaurantes espera-se geralmente gorjeta, e o serviço muitas vezes não vem incluído na conta. O habitual é deixar 10-15%. A água nos restaurantes não é gratuita, por isso, se quiser água da torneira, tem de a pedir expressamente («csapvíz»). Por fim, os húngaros gostam de comer fora sem pressas: não conte com um serviço rápido, faz parte da forma descontraída de estar à mesa.
