{"id":12690,"date":"2024-11-05T19:00:20","date_gmt":"2024-11-05T18:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/getsegway.hu\/uncategorized-fr\/cuisine-hongroise\/"},"modified":"2024-11-05T19:00:20","modified_gmt":"2024-11-05T18:00:20","slug":"cuisine-hongroise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/getsegway.hu\/fr\/budapest-faq-fr\/food-faq-fr\/cuisine-hongroise\/","title":{"rendered":"Que faut-il savoir sur la cuisine hongroise et les usages \u00e0 table\u00a0?"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_12048\" aria-describedby=\"caption-attachment-12048\" style=\"width: 770px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-12048\" src=\"https:\/\/getsegway.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/hungarian-cuisine-1024x683.jpg\" alt=\"Cuisine hongroise\" width=\"770\" height=\"514\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/getsegway.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/hungarian-cuisine-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/getsegway.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/hungarian-cuisine-300x200.jpg 300w, https:\/\/getsegway.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/hungarian-cuisine-768x512.jpg 768w, https:\/\/getsegway.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/hungarian-cuisine-175x117.jpg 175w, https:\/\/getsegway.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/hungarian-cuisine-450x300.jpg 450w, https:\/\/getsegway.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/hungarian-cuisine-270x180.jpg 270w, https:\/\/getsegway.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/hungarian-cuisine.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 770px) 100vw, 770px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12048\" class=\"wp-caption-text\">Cuisine hongroise<\/figcaption><\/figure>\n<p>La cuisine hongroise est connue pour ses plats copieux et relev\u00e9s, souvent \u00e0 base de paprika et de viande. Au restaurant, voici les sp\u00e9cialit\u00e9s traditionnelles \u00e0 go\u00fbter\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Guly\u00e1s (goulasch)<\/strong> : plat hongrois c\u00e9l\u00e8bre, c\u2019est une soupe de b\u0153uf, de l\u00e9gumes et de paprika. Contrairement \u00e0 une id\u00e9e re\u00e7ue, il tient plus de la soupe que du rago\u00fbt.<\/li>\n<li><strong>P\u00f6rk\u00f6lt<\/strong> : un rago\u00fbt de viande, en g\u00e9n\u00e9ral de b\u0153uf, de porc ou de poulet, servi avec des <strong>nokedli<\/strong> (petites p\u00e2tes hongroises).<\/li>\n<li><strong>L\u00e1ngos<\/strong> : une galette de p\u00e2te frite, souvent garnie de cr\u00e8me aigre, d\u2019ail et de fromage. C\u2019est un classique de la cuisine de rue en Hongrie.<\/li>\n<li><strong>T\u00f6lt\u00f6tt K\u00e1poszta<\/strong> : des feuilles de chou farcies de porc hach\u00e9, de riz et d\u2019\u00e9pices, mijot\u00e9es dans une sauce tomate parfum\u00e9e.<\/li>\n<li><strong>K\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs (g\u00e2teau chemin\u00e9e)<\/strong> : une p\u00e2tisserie sucr\u00e9e dont la p\u00e2te est enroul\u00e9e et cuite \u00e0 la broche, puis roul\u00e9e dans le sucre et la cannelle.<\/li>\n<\/ul>\n<p>C\u00f4t\u00e9 usages, le pourboire est en g\u00e9n\u00e9ral attendu au restaurant, et le service n\u2019est souvent pas compris dans l\u2019addition. Il est d\u2019usage de laisser 10-15 %. L\u2019eau n\u2019est pas gratuite au restaurant\u00a0: si vous voulez de l\u2019eau du robinet, il faut la demander express\u00e9ment (\u00ab\u00a0csapv\u00edz\u00a0\u00bb). Enfin, les Hongrois aiment prendre leur temps \u00e0 table. Ne vous attendez donc pas \u00e0 un service rapide, cela fait partie d\u2019une culture du repas d\u00e9tendue.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cuisine hongroise est connue pour ses plats copieux et relev\u00e9s, souvent \u00e0 base de paprika et de viande. Au restaurant, voici les sp\u00e9cialit\u00e9s traditionnelles \u00e0 go\u00fbter\u00a0: Guly\u00e1s (goulasch) : plat hongrois c\u00e9l\u00e8bre, c\u2019est une soupe de b\u0153uf, de l\u00e9gumes et de paprika. 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