{"id":12659,"date":"2024-10-30T23:44:42","date_gmt":"2024-10-30T22:44:42","guid":{"rendered":"https:\/\/getsegway.hu\/uncategorized-fr\/que-manger-budapest\/"},"modified":"2024-10-30T23:44:42","modified_gmt":"2024-10-30T22:44:42","slug":"que-manger-budapest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/getsegway.hu\/fr\/budapest-faq-fr\/food-faq-fr\/que-manger-budapest\/","title":{"rendered":"Que manger \u00e0 Budapest\u00a0: \u00e0 quoi ressemble la cuisine locale\u00a0?"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_11783\" aria-describedby=\"caption-attachment-11783\" style=\"width: 770px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-11783\" src=\"https:\/\/getsegway.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/what-is-budapests-food-scene-like-1024x683.jpg\" alt=\"Que manger \u00e0 Budapest : \u00e0 quoi ressemble la cuisine locale ?\" width=\"770\" height=\"514\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/getsegway.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/what-is-budapests-food-scene-like-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/getsegway.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/what-is-budapests-food-scene-like-300x200.jpg 300w, https:\/\/getsegway.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/what-is-budapests-food-scene-like-768x512.jpg 768w, https:\/\/getsegway.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/what-is-budapests-food-scene-like-175x117.jpg 175w, https:\/\/getsegway.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/what-is-budapests-food-scene-like-450x300.jpg 450w, https:\/\/getsegway.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/what-is-budapests-food-scene-like-270x180.jpg 270w, https:\/\/getsegway.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/what-is-budapests-food-scene-like.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 770px) 100vw, 770px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-11783\" class=\"wp-caption-text\">Que manger \u00e0 Budapest\u00a0: \u00e0 quoi ressemble la cuisine locale\u00a0?<\/figcaption><\/figure>\n<p>Que manger \u00e0 Budapest\u00a0? La ville marie avec bonheur les plats hongrois traditionnels et la cuisine europ\u00e9enne moderne. La cuisine hongroise est r\u00e9put\u00e9e pour ses plats copieux et relev\u00e9s, souvent \u00e0 base de paprika, de viande et de l\u00e9gumes de saison. Sur place, quelques sp\u00e9cialit\u00e9s sont \u00e0 go\u00fbter absolument\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Guly\u00e1s (goulasch)<\/strong> : le plat le plus c\u00e9l\u00e8bre de Hongrie est une soupe consistante \u00e0 base de b\u0153uf, de l\u00e9gumes et de paprika. R\u00e9confortante et riche, elle est parfaite par temps froid.<\/li>\n<li><strong>L\u00e1ngos<\/strong> : tr\u00e8s populaire dans la rue, le l\u00e1ngos est une p\u00e2te frite garnie le plus souvent d&rsquo;ail, de cr\u00e8me aigre et de fromage. Un r\u00e9gal, calorique \u00e0 souhait\u00a0!<\/li>\n<li><strong>P\u00f6rk\u00f6lt<\/strong> : souvent compar\u00e9 au goulasch, le p\u00f6rk\u00f6lt est un rago\u00fbt \u00e9pais de b\u0153uf ou de porc, avec des oignons, du paprika et d&rsquo;autres \u00e9pices. On le sert souvent avec des nokedli (petites p\u00e2tes hongroises) ou des pommes de terre.<\/li>\n<li><strong>T\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta (chou farci)<\/strong> : autre plat traditionnel, compos\u00e9 de feuilles de chou farcies d&rsquo;un m\u00e9lange de porc hach\u00e9, de riz et d&rsquo;\u00e9pices, mijot\u00e9es dans une sauce tomate parfum\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Au dessert, go\u00fbtez la <strong>dobos torta<\/strong>, c\u00e9l\u00e8bre g\u00e2teau hongrois fait de couches de g\u00e9noise, de cr\u00e8me au beurre au chocolat et de caramel, ou le <strong>r\u00e9tes<\/strong>, version hongroise du strudel, g\u00e9n\u00e9ralement garni de fruits ou de fromage blanc sucr\u00e9.<\/p>\n<p>Budapest compte aussi de nombreuses tables gastronomiques, dont des restaurants \u00e9toil\u00e9s au guide Michelin comme <strong>Onyx<\/strong> et <strong>Costes<\/strong>, pour qui veut d\u00e9couvrir des interpr\u00e9tations modernes de la cuisine hongroise.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Que manger \u00e0 Budapest\u00a0? 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